Descripción general de la receta
Los rollitos primavera de camarones son una deliciosa entrada de la cocina asiática. Se preparan con camarones frescos, verduras crujientes y fideos de arroz, todo envuelto en papel de arroz. Se sirven fríos y se acompañan con una salsa de maní o una salsa de soya para un toque extra de sabor.
Lista de ingredientes
- 200 g de camarones pelados y desvenados
- 100 g de fideos de arroz
- 1 zanahoria, rallada
- 1 pepino, cortado en tiras finas
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
- 100 g de hojas de lechuga
- 20 hojas de menta fresca
- 20 hojas de cilantro fresco
- 12 hojas de papel de arroz
- Salsa de maní o salsa de soya para acompañar
Instrucciones de preparación
- Cocine los camarones en agua hirviendo durante 2-3 minutos hasta que estén rosados y bien cocidos. Escúrralos y déjelos enfriar.
- Prepare los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escúrralos y enjuáguelos con agua fría.
- Organice todos los ingredientes: camarones, fideos de arroz, zanahoria, pepino, pimiento, lechuga, menta y cilantro.
- Llena un recipiente grande con agua tibia. Sumerja una hoja de papel de arroz en el agua durante unos segundos hasta que se ablande.
- Coloque la hoja de papel de arroz sobre una superficie plana. Coloque una pequeña cantidad de cada ingrediente en el centro de la hoja.
- Doble los lados de la hoja de papel de arroz sobre el relleno y luego enrolle firmemente desde el borde inferior hacia arriba, asegurándose de que todo el relleno quede bien envuelto.
- Repita el proceso con las hojas de papel de arroz restantes y el resto de los ingredientes.
- Sirva los rollitos primavera fríos con la salsa de maní o salsa de soya a un lado.
Información nutricional (por porción)
- Calorías: 150 kcal
- Proteínas: 10 g
- Grasas: 2 g
- Carbohidratos: 25 g
- Fibra: 3 g
Tiempo aproximado de preparación
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 5 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
