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Recetas Saludables

Champiñones portobello asados y marinados con jengibre

Champiñones portobello asados y marinados con jengibre

Champiñones Portobello Asados y Marinados con Jengibre

Descripción general de la receta

Los champiñones portobello asados y marinados con jengibre son una deliciosa y saludable opción para un plato principal o acompañamiento. La marinada de jengibre agrega un toque picante y aromático, mientras que el asado realza el sabor terroso y carnoso de los champiñones.

Lista de ingredientes

  • 4 champiñones portobello grandes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de miel o sirope de agave
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cebollino picado para decorar (opcional)

Instrucciones de preparación

  1. Preparar los champiñones: Limpia los champiñones portobello con un paño húmedo y retira los tallos.
  2. Preparar la marinada: En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, jengibre rallado, ajo picado, salsa de soja, vinagre de arroz y miel. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
  3. Marinar los champiñones: Coloca los champiñones en el bol con la marinada y asegúrate de que estén bien cubiertos. Deja marinar durante al menos 30 minutos, volteándolos ocasionalmente para que se impregnen bien.
  4. Asar los champiñones: Precalienta el horno a 200°C (400°F). Coloca los champiñones marinados en una bandeja para hornear y ásalos durante 20-25 minutos, o hasta que estén tiernos y dorados.
  5. Servir: Retira los champiñones del horno y decóralos con cebollino picado si lo deseas. Sirve caliente.

Información nutricional (por porción)

  • Calorías: 120
  • Grasas: 7g
  • Carbohidratos: 10g
  • Fibra: 2g
  • Proteínas: 3g

Tiempo aproximado de preparación

  • Preparación: 10 minutos
  • Marinado: 30 minutos
  • Cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 65 minutos

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