Descripción general de la receta
Las cáscaras de papa crujientes son un aperitivo delicioso y fácil de preparar, ideal para aprovechar las cáscaras sobrantes de las papas. Estas cáscaras se sazonan y se hornean hasta alcanzar una textura crujiente y dorada, perfectas para acompañar con diversas salsas.
Lista de ingredientes
- Cáscaras de 4-6 papas grandes, bien lavadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón (opcional)
- Queso rallado (opcional)
- Cebollín picado (opcional)
Instrucciones de preparación
- Precalentar el horno: Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- Preparar las cáscaras: Asegúrate de que las cáscaras de papa estén bien limpias. Sécalas con una toalla de papel.
- Sazonar las cáscaras: Coloca las cáscaras en un tazón grande. Añade el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el pimentón (si lo usas). Mezcla bien para que las cáscaras queden bien cubiertas con el sazonado.
- Hornear: Coloca las cáscaras en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea durante 15-20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo, hasta que estén crujientes y doradas.
- Agregar queso (opcional): Si deseas, espolvorea queso rallado sobre las cáscaras y hornea por unos minutos adicionales hasta que el queso se derrita.
- Servir: Retira las cáscaras del horno y espolvorea cebollín picado por encima antes de servir. Sirve caliente con tu salsa favorita.
Información nutricional (por porción)
- Calorías: 150-200 kcal
- Proteínas: 2-4 g
- Grasas: 7-10 g
- Carbohidratos: 20-25 g
- Fibra: 2-4 g
Tiempo aproximado de preparación
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
