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Recetas Saludables

Cáscaras de papa crujientes

Descripción general de la receta

Las cáscaras de papa crujientes son un aperitivo delicioso y fácil de preparar, ideal para aprovechar las cáscaras sobrantes de las papas. Estas cáscaras se sazonan y se hornean hasta alcanzar una textura crujiente y dorada, perfectas para acompañar con diversas salsas.

Lista de ingredientes

  • Cáscaras de 4-6 papas grandes, bien lavadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón (opcional)
  • Queso rallado (opcional)
  • Cebollín picado (opcional)

Instrucciones de preparación

  1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 200°C (400°F).
  2. Preparar las cáscaras: Asegúrate de que las cáscaras de papa estén bien limpias. Sécalas con una toalla de papel.
  3. Sazonar las cáscaras: Coloca las cáscaras en un tazón grande. Añade el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el pimentón (si lo usas). Mezcla bien para que las cáscaras queden bien cubiertas con el sazonado.
  4. Hornear: Coloca las cáscaras en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea durante 15-20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo, hasta que estén crujientes y doradas.
  5. Agregar queso (opcional): Si deseas, espolvorea queso rallado sobre las cáscaras y hornea por unos minutos adicionales hasta que el queso se derrita.
  6. Servir: Retira las cáscaras del horno y espolvorea cebollín picado por encima antes de servir. Sirve caliente con tu salsa favorita.

Información nutricional (por porción)

  • Calorías: 150-200 kcal
  • Proteínas: 2-4 g
  • Grasas: 7-10 g
  • Carbohidratos: 20-25 g
  • Fibra: 2-4 g

Tiempo aproximado de preparación

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos

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